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"Jouy" vient du latin Gaudium (signifie "Joie"). Plusieurs villages portaient le même nom. Pour le distinguer, l'on adjoignit le nom de la division ecclésiastique dans laquelle il se trouvait : le "Josas" (vers le XVème ou le XVIème siècle).

Joyau de l'église Saint-Martin de Jouy-en-Josas, "La Diège", est une statue en bois polychrome du 12ème siècle, classée Monument Historique. Le mot "Diège" est l'altération des mots latins "Dei Genitrix" qui signifient "mère de Dieu".

Ce château de style néo-classique du début du 19ème siècle avec jardins à l'anglaise a conservé ses caves voûtées en berceau et son nymphée à voûte d'ogives recouvert de coquillages et de minéraux du précédent château, datant de la fin du 17ème siècle.

Les cénotaphes de la famille Oberkampf sont situés dans le jardin de la Maison du pont de pierre. Cénotaphe : monument funéraire qui honore la mémoire d'une personne, sans en être la tombe.

L'actuelle mairie était une partie de la maison d'habitation d'Oberkampf. Construite en 1766 dans l'enceinte de la manufacture de toiles, il y vécut avec toute sa famille et y reçut des visiteurs illustres tels que Marie-Antoinette et Napoléon 1er.

Christophe-Philippe Oberkampf vécut environ 1 an dans cette maison, où fut imprimée la première toile de Jouy, le 1er mai 1760. Dans le jardin, se trouvent les stèles funéraires de la famille Oberkampf, ainsi qu'une guérite dite "aux épingles".