La fumerie du coin

Commerces

La Fumerie du coin est avant tout une histoire de passion, de gastronome, d’un amoureux du "fait maison", des bons produits…et bien sûr de fumage et de saumon.

Cela commence par une sélection méticuleuse du poisson et le travail en direct avec des fournisseurs soucieux de respecter un certain nombre de critères : label rouge, élevage non intensif, respect de l’environnement, alimentation naturelle, le moins d’intervention humaine…

Pour les autres éléments nous avons sélectionné un sel de Noirmoutier, un bois issu des forêts d’Ile-de-France.

Nous souhaitons dorénavant plus nous orienter vers une sélection de poissons sauvages issus de la pêcherie artisanale française : maquereau, lieu jaune, thon, églefin, maigre et noix de Saint-Jacques.

La Fumerie du coin se veut un acteur du local en utilisant le plus possible de produits de la région et de poissons français, voulant avant tout se développer localement et avoir un contact direct avec les consommateurs et clients.

Documents à télécharger

Informations d'accueil

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Ouvertures

Du 16/08 au 13/07, tous les mercredis, jeudis, vendredis et samedis.
Fermetures exceptionnelles les jours fériés.
Mercredi, jeudi, vendredi : de 15h à 18h30.
Samedi : de 10h à 13h.
Présence sur le marché de Versailles : vendredi et dimanche, de 8h à 13h.

Tarifs

Poissons fumés : à partir de 49 € / kg
Saumon fumé : à partir de 82 € / kg
Rillettes de saumon fumé : 5 € le pot

Monnaie locale

Prestations

  • Parking gratuit

Informations pratiques

La fumerie du coin
La fumerie du coin
271 B rue Charles de Gaulle
78350 Jouy-en-Josas
ITINÉRAIRE