Le Cuisinaire du Roi - Cuisine du monde : les épices chinoises

Séance exceptionnelle avec une spécialiste de la cuisine chinoise et de ses épices.

Yinbai nous arrive tout droit de Chine, où elle était enseignante.
Installée en France, elle possède un certificat de niveau 2 en art du thé chinois, ainsi qu’un diplôme en cuisine française obtenu à l’École Ducasse. Elle aspire désormais à partager sa passion pour la cuisine.
1. La première partie est une découverte d’environ 40 épices chinoises, présentées sous forme d’échantillons à sentir et à explorer.
2. La seconde partie est culinaire et pratique, autour de quelques recettes simples et savoureuses : un bouillon de poulet parfumé aux épices (avec vermicelles), des œufs au thé et aux épices, et un poisson cuit au sel mélangé aux épices.
3. L’atelier se termine par un dessert, l'amande tofu ou encore pudding à l'amande, et son sirop parfumé aux fleurs séchées accompagné d'une dégustation de thés chinois.

Informations d'accueil

Durée de la séance : 210 minutes

Langues parlées :

Complément accueil :Allergènes : gluten, oeufs, lait, fruits à coque, sésame, soja

Surcharge tourismes adaptes :1

Surcharge descriptif handicap moteur :1

Surcharge descriptif handicap auditif :1

Surcharge descriptif handicap visuel :1

Surcharge descriptif handicap mental :1

Surcharge nombre fauteuils roulants :1

Nombre de personnes minimum :3

Ouvertures

Samedi 20 décembre 2025 de 10h à 13h30.

Tarifs

Tarif unique : 98 €.

Nous nous réservons le droit d'annuler un cours pour moins de trois participants inscrits. Vous auriez le choix alors d'être remboursé(e) ou de reporter votre inscription.
ATTENTION : Dans le cas d'une annulation de votre part, aucun remboursement ni report ne sera possible à moins de 72h de l'événement.

Moyens de paiement